Маш, или бобы мунг, или люй-дау, фасоль азиатская, фасоль золотистая (лат. Vigna radiata).Комплектация: Семена в количестве 50 шт. в Zip-lock пакете, подарочные семена. Однолетнее травянистое растение; вид рода Вигна семейства Бобовые. Семена маленькие, зелёные, овальной формы. Термин «мунг» происходит из языка хинди.Славятся они пользой для организма, насыщенным, приятным вкусом, а также возможностью приготовить большое разнообразие блюд. Съедобная часть — небольшие бобы в форме плотных фасолинок.Маш имеет чёткую овальную форму и насыщенный зелёный цвет. На вкус бобы мунг напоминают нечто среднее между фасолью и горохом с еле уловимыми ореховыми нотками. В варёном виде они имеют мягкую крахмалистую структуру и легко превращаются в пюре. В веганской кулинарии достаточно популярен пророщенный маш.Бобы мунг богаты минеральными веществами, такими как калий, кальций, фосфор, магний, железо, фтор, цинк, фолиевая кислота, натрий. В составе зелёных горошинок содержится много витаминов группы В, С, Е и К. Крахмалистая мякоть бобов включает полезные кислоты, пищевые волокна, клетчатка и медленные углеводы.Посев: Делаем в земле параллельные канавки глубиной 5-7 см. Между канавками оставляем расстояние 25-30 см. Высеиваем в канавки зерна на расстоянии около 10 см друг от друга. Засыпаем семена землей, выравниваем грядку и осуществляем полив участка. Примерно через 10 дней из земли появляются нежно-зеленые всходы проросших семян.Уход: полив растений, своевременно удаляем сорняки с грядки.
