1. Главная
2. Shop
3. брещенко е е мелконян к и биохимия биологически активные вещества витамины ферменты гормоны учебное пособие для вузов

брещенко е е мелконян к и биохимия биологически активные вещества витамины ферменты гормоны учебное пособие для вузов

---

Описание:

В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела "Функциональное питание" в дисциплине "Гигиена питания". Дано понятие о функциональном питании, функциональных пищевых продуктах, биологически активных добавках к пище, месте функционального питания в организации питания современного человека. Описаны биологически активные вещества в функциональных продуктах питания; представлена классификация биологически активных добавок к пище. Рассмотрены характеристики групп БАД (нутрицевтики, парафармацевтики, эубиотики), основные биологически активные соединения в составе пищевых продуктов, использование пищевых продуктов как носителей биологически активных веществ, значение антиоксидантов в жизнедеятельности организма и наличие антипищевых компонентов в натуральных пищевых продуктах. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", изучающих дисциплину "Гигиена питания", и может быть рекомендовано для подготовки бакалавров по направлению "Сервис" при изучении дисциплины "Санитария и гигиена питания". Пособие также будет полезно студентам ссузов, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания". 2-е издание, стереотипное.

Товары в приоритете:

лоферы женские из натуральной масляной кожи на невысоком квадратном каблуке 4758 цвет черный размер 37 | держатель магнитный metaltex сталь пластик | резиновая обувь nordman rocket сапоги утепленные с манжетой из вельвета | туфли женские кожаные для латиноамериканских танцев обувь для джазовых танцев сальса дышащая обувь на плоской подошве обувь для бальных | этажерка для ванной metaltex madrid 2 яруса белая | осушитель воздуха электрический осушитель энергосберегающий поглотитель влаги бытовой небольшой одноразовый очищенный воздух | ботильоны guess bills черный | обувница leset комо 3 с колесами черный металл с полимерным покрыти | ботинки guess fl5ol2fap08 леопардовый принт размер 36 | аксессуар для холодильников topperr 3108 поглотитель запаха лимон | обувница зми альфа 33 с сиденьем и ящиком белый пдоа33ся б | средство для ухода за техникой topperr 3013 набор для ухода за утюгом | обувницы rifforma полки для обуви 3 яруса | шкаф четырехдверный compass ассоль плюс ас 28 ваниль | туфли женские для латиноамериканских танцев кроссовки для джазовых танцев сальса танго бальных танцев свадебная обувь сандалии на высо | ботинки baden женские демисезонные размер 37 цвет черный артикул c191 020 | уход за обувью 20 1473 black edition universal cleaning foam 150 ml универсальная пена очиститель sitil | тумба с ящиком мдк | пуловер tom tailor для мужчин серый размер s 46 | аксессуары для ванной комнаты rifforma стеллаж этажерка в ванную и кухню 2 яруса | брюки tom tailor 1030287 10336 женские цвет бежевый размер l | обувница зми альфа 33 с сиденьем и ящиком медный антик пдоа33ся м | женские туфли лодочки с кристаллами туфли на высоком каблуке с треугольным каблуком туфли для невесты вечерние лето 2021 | ботинки женские reversal 451451 34 коричневый черный 36 | крем блеск sitil shoe polish для гладкой кожи цвет черный 60 мл |